Los mejores mercados para visitar

Si quieres saber qué come una tierra, ve al mercado. En la Costa Blanca hay dos clases: los mercados de abastos cubiertos, donde se compra a diario el pescado y la verdura, y los mercadillos semanales que cada mañana tocan en un pueblo distinto. Los dos valen la pena, por motivos distintos.

Mercado Central, Alicante

La madre de todos los mercados de la zona. En el edificio monumental de la avenida Alfonso X El Sabio, decenas de puestos venden pescado de la lonja local, jamón al hueso, aceitunas a granel y verdura de la huerta. Ven hacia las diez, cuando el mercado hierve. Abajo, en la pescadería, verás especies que en el norte de Europa no existen; los vendedores explican encantados qué hacer con ellas.

Los mercados de los pueblos costeros

Dénia, Calpe y Villajoyosa tienen también su mercado municipal, más pequeño pero con la misma fórmula: pescado de la lonja propia y puestos llevados por familias que llevan generaciones detrás del mostrador. En Dénia, además, la famosa gamba roja. Si cocinas en tu alojamiento, aquí haces mejor negocio que en el supermercado.

Los mercadillos semanales

• Jueves, Jávea: gran mercadillo junto al casco antiguo, de fruta y verdura a ropa y cestería.
• Sábado, Jalón: rastro a lo largo del cauce seco del río. Antigüedades, curiosidades y mucha segunda mano; popular entre locales y extranjeros. Combínalo con la cooperativa de vino del pueblo.
• Domingo, Benidorm: el gran rastro de El Cisne, en la carretera hacia Altea. Más cachivaches que producto local, pero una excursión en sí misma.

Cómo hacerlo bien

Ve temprano: hacia el mediodía los puestos recogen y lo mejor ya voló. Lleva efectivo, porque muchos puestos no aceptan tarjeta. Y prueba lo que te ofrezcan; el vendedor que te tiende una raja de melón lo hace porque el producto es su mejor argumento. ¿Hambre de tanto probar? Tras leer nuestra guía de paellas sabrás exactamente dónde sentarte.

Sobre el autorMilo Schuijt

Milo Schuijt es empresario y DJ en la Costa Blanca. Escribe sobre los lugares donde vive, trabaja y pincha: los conoce de primera mano.