Le concours de paellas de Torrevieja : 80 places, une semaine pour s’inscrire et une date qui ne colle pas

Torrevieja ouvre le lundi 16 novembre les inscriptions de son 34e concours de paellas, et les referme le dimanche 22. Il y a quatre-vingts places, attribuées dans l’ordre d’arrivée des demandes.

Si vous êtes inscrit au padrón de Torrevieja et que l’idée vous a déjà traversé, c’est votre semaine. Si vous n’y êtes pas inscrit, vous ne pouvez pas participer du tout, et c’est le détail que presque personne ne mentionne.

Ci-dessous : le règlement complet, les deux règles sur lesquelles les gens trébuchent, et le problème de la date publiée par la mairie.

La semaine qui décide de tout

Tout se joue avant décembre dans ce concours.

Les inscriptions vont du lundi 16 au dimanche 22 novembre 2026. Sept jours, puis c’est fermé.

Où. Par la Sede Electrónica de la mairie, ou en personne au Registro General, le bureau PROP. Le formulaire paraît sur le guichet électronique et est remis au PROP.

Quatre-vingts groupes, strictement dans l’ordre des demandes. Les emplacements dans le Parque Antonio Soria sont attribués de la même façon. S’inscrire le vendredi n’équivaut pas à s’inscrire le lundi.

Une paella par groupe.

Il vous faut : le représentant du groupe, les données du groupe ou de la peña, une adresse et un téléphone. Préparez-les au lieu de les chercher dans le formulaire.

Nouveauté cette année : si un participant est mineur, un parent ou le tuteur légal doit remplir et signer l’annexe autorisant sa participation.

Qui peut participer, et qui ne peut pas

C’est la ligne qui décide si la suite de cet article vous sert à quelque chose.

Il faut être inscrit au padrón de Torrevieja. Le règlement parle de toute personne qui le souhaite et qui est inscrite dans la commune. Le padrón est la porte d’entrée.

Cela écarte la plupart des visiteurs et quiconque réside dans une commune voisine. Vivre en Espagne ne suffit pas ; il faut vivre à Torrevieja sur le papier.

Si vous venez d’emménager sans vous inscrire, voilà une raison de le faire. Le padrón conditionne par ailleurs des choses nettement plus lourdes qu’un concours de riz. La marche à suivre est dans notre guide de l’empadronamiento.

Tout le monde peut venir regarder. Voir quatre-vingts paellas cuire en même temps sur un terrain de marché est de toute façon la meilleure moitié de la journée, et c’est gratuit.

Le problème de la date

La mairie va sans doute corriger, et il vaut mieux le savoir avant de rien organiser autour.

Le règlement publié dit que le concours a lieu le samedi 6 décembre. C’est la formulation de l’annonce.

Le 6 décembre 2026 tombe un dimanche. C’est aussi le jour de la Constitution, la première moitié du pont de décembre.

La presse locale se partage. Un titre reprend samedi 6, un autre écrit dimanche 6. La date est presque sûrement bonne et le jour de la semaine faux, mais nous n’allons pas trancher à votre place.

Si vous vous inscrivez, posez la question sur place. Au guichet du PROP, ils savent. Et comme l’ensemble s’inscrit dans le programme des Fiestas Patronales, les jours alentour ont leur propre agenda.

Ce que fournit la mairie et ce que vous apportez

Le partage est inhabituellement généreux d’un côté et inhabituellement strict de l’autre.

La Concejalía de Fiestas paie tous les ingrédients. Tous ceux de toutes les paellas en lice, dans la limite d’un kilo de riz par concurrent. Le lapin, vous ne l’achetez pas.

Le matériel est à vous. Récipients, paelleras, ustensiles, tout vient de chez vous.

Et le brûleur doit être homologué. Le paellero doit porter l’homologation requise, le tuyau de gaz aussi, avec une date de péremption valide. C’est la règle qui renvoie des gens chez eux. Vérifiez la date de votre tuyau ce week-end, pas ce matin-là.

Pas de sono personnelle sur le site. Le service des fêtes a programmé sa propre musique ce jour-là et ne veut pas de quatre-vingts playlists concurrentes.

Le déroulé de la journée

C’est une longue journée, et elle commence avant la cuisine.

À partir de 07:00 les participants peuvent entrer sur le terrain de marché du Parque Antonio Soria. Soit six heures avant le début du concours, et c’est là que les bons emplacements se montent.

13:00 : le concours commence.

14:00 à 15:00 : la dégustation du jury. Les paellas sont présentées dans l’ordre d’achèvement, à l’intérieur de ce créneau.

Hors délai, hors concours. Aucune paella remise en dehors de l’horaire n’est acceptée. Le règlement ne prévoit aucune souplesse.

Six prix, avec un jury désigné par l’organisation.

Noté de 1 à 4 sur quatre points : présentation, goût, texture du riz et point de cuisson. Trois des quatre portent sur le riz et non sur ce qu’il y a dessus, ce qui vous dit où porter l’attention.

L’autre concours dont personne ne parle

En parallèle se tient le 7e concours de tee-shirts, et la barre est plus basse à tous les égards.

Le tee-shirt doit faire référence à Torrevieja. Les armoiries de la ville, un monument, quelque chose de reconnaissable. Pour le reste, le dessin est libre.

On s’inscrit sur place, au point du jury, jusqu’à 13:00. Pas de guichet électronique, pas de délai d’une semaine.

Trois prix, tous des trophées : meilleur design, meilleur slogan ou formule la plus drôle, et le tee-shirt le plus frappant.

C’est donc le concours où se présenter si vous voulez faire partie de la journée sans posséder un brûleur homologué.

Questions fréquentes sur le concours de paellas

Quand ouvrent les inscriptions ? Le lundi 16 novembre 2026, et elles ferment le dimanche 22.

Où s’inscrire ? À la Sede Electrónica de la mairie, ou en personne au Registro General, le bureau PROP.

Combien de places ? Quatre-vingts groupes, dans l’ordre d’arrivée des demandes.

Peut-on participer sans padrón ? Non. L’inscription dans la commune est une condition.

Combien ça coûte ? Les ingrédients sont payés par le service des fêtes, jusqu’à un kilo de riz par concurrent. Le matériel est à votre charge.

Quand a lieu le concours ? Le 6 décembre. Le règlement l’appelle un samedi ; c’est un dimanche. Vérifiez au moment de vous inscrire.

À quelle heure faut-il être là ? Accès dès 07:00, cuisine à partir de 13:00, jury de 14:00 à 15:00.

Peut-on venir seulement regarder ? Oui, et si vous ne pouvez pas concourir, c’est le programme. Voyez l’agenda et manger et boire pour le reste.

À propos de l’auteurMilo Schuijt

Milo Schuijt est entrepreneur et dj sur la Costa Blanca. Il écrit sur les lieux où il vit, travaille et sort : du bar de plage au marché immobilier.